2019,06,27

Posted on Jun 27, 2019

LiLo Coffee Roasters
リロコーヒー喫茶
共に沢山の種類の
コーヒー抽出器具を使っています。

同じ豆でも抽出器具によって
味わいが変化するのが
コーヒーの面白いところのひとつ。

毎週木曜日は、
その抽出器具達の
ちょっとした豆知識を
お伝えしていきたいと思います。

今日の器具は、
ペーパードリップでは
日本において最もポピュラーな

【HARIO V60】

様々な素材が販売されているこの器具。

ドリッパーは形状、抽出口の数•穴の大きさ
でお湯が落ちるスピードが変わるので
そのカタチごとに特徴があるのですが、
このハリオV60の最大の特徴は、
湯の落ちるスピードの速さ。

ドリッパーの中で
トップクラスのスピードです。

ドリッパー自体の
湯が落ちるスピードが速いということは、
注ぐお湯のスピードによって
調整出来る幅が広いということです。

つまり、淹れ手の注ぎ方によって
味わいの調整がしやすいということ。

この点が、
自分で淹れる楽しさ、
を実感しやすいので
人気ドリッパーになった理由です。

淹れ手の注ぎ方が決め手になる
ドリッパーなので、
キチンとレシピは守って淹れないと
狙い通りの味わいにならないことも。

攻略する楽しさもありますね！

ハンドドリップのワークショップに
使っているドリッパーも
このハリオV60を使用しています。

色んな楽しさがつまっているドリッパーなので
ぜひぜひ使い込んであげてください！