エスプレッソは
超極細挽きの粉に
高温高圧超短時間
での抽出方法だからこそ
ほんの1秒や1gの違いで
大きく味が変わります。
淹れる瞬間は真剣そのもの。
でも、もちろんココロは
わくわく楽しく。
自分が狙ったポイント通りに
エスプレッソを淹れられると
すこぶる気持ち良いです。
明日も美味しい一杯を
ご提供する為に、
楽しく真剣に
営業しています。
超極細挽きの粉に
高温高圧超短時間
での抽出方法だからこそ
ほんの1秒や1gの違いで
大きく味が変わります。
淹れる瞬間は真剣そのもの。
でも、もちろんココロは
わくわく楽しく。
自分が狙ったポイント通りに
エスプレッソを淹れられると
すこぶる気持ち良いです。
明日も美味しい一杯を
ご提供する為に、
楽しく真剣に
営業しています。
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