コーヒーは科学なので、
コーヒーにおける全ての現象は
理論で説明出来ます。
ただ、いきなり矛盾しますが、
理論だけでは納得出来ない現象も
時に発生するのがコーヒーの面白いところ。
人間の面白いところと言ってもいいかも。
大事なのはバランスで、
コーヒーを純粋に楽しむ為には
そのどちらとも
付き合っていく必要があると
僕たちは考えています。
もちろん、
理論は徹底して
追求し続けるのが
プロの仕事。
その上で
楽しみ方をとことん
提案し続けるのが
僕たちの仕事です。
今日も明日も
美味しいコーヒーを
作り続けていきます。
コーヒーにおける全ての現象は
理論で説明出来ます。
ただ、いきなり矛盾しますが、
理論だけでは納得出来ない現象も
時に発生するのがコーヒーの面白いところ。
人間の面白いところと言ってもいいかも。
大事なのはバランスで、
コーヒーを純粋に楽しむ為には
そのどちらとも
付き合っていく必要があると
僕たちは考えています。
もちろん、
理論は徹底して
追求し続けるのが
プロの仕事。
その上で
楽しみ方をとことん
提案し続けるのが
僕たちの仕事です。
今日も明日も
美味しいコーヒーを
作り続けていきます。
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