
月に1度の出張がてら
お店に足を運んでくださるお客様。
最近、お見掛けしないなぁと
思っていたところ
先日、お店に寄ってくださいました。
「最近、大阪出張がなかなかなくて。」
半年振りぐらいだったでしょうか。
「最近お見かけしないなと
丁度思っていたところなんです!
お元気そうで、良かったです!
新しい豆も幾つか入りましたよ!」
そう
コーヒーを淹れながら
お話しをしていたら、ふと蘇る時間。
2年前の寒い冬の日に
ステンレスフィルターを使って抽出した
ジワ〜と身体があたたまる優しい
東ティモールのドリップコーヒーを
濃厚なガトーショコラと一緒に
お客様にご提供した、あの日。
"ガトーショコラに合うコーヒー"
を尋ねられて
私が選んだコーヒーは
東ティモール コカマウ
KINTO ステンレスフィルターの
ハンドドリップだった。
コーヒーのオイル成分も
抽出してくれるステンレスフィルターの
ハンドドリップコーヒーは
リッチで香りにも厚みがある。
まあるい口当たりが寒い季節には心地よい。
深煎りの東ティモールの
ダークチョコレートの様なフレーバーと
バターの様ななめらかさが強調されて
ガトーショコラとよく絡んでくれる。
「本当に、ガトーショコラと合いますね。
とっても美味しいです。」
とっても素敵な時間だった。
なんだかゆったりとした時間が流れていた。
今回淹れたコーヒーは
中煎りのコロンビアだったけれど
きっとこの瞬間も
また何年後かにふと蘇るのだろう。
お店に足を運んでくださるお客様。
最近、お見掛けしないなぁと
思っていたところ
先日、お店に寄ってくださいました。
「最近、大阪出張がなかなかなくて。」
半年振りぐらいだったでしょうか。
「最近お見かけしないなと
丁度思っていたところなんです!
お元気そうで、良かったです!
新しい豆も幾つか入りましたよ!」
そう
コーヒーを淹れながら
お話しをしていたら、ふと蘇る時間。
2年前の寒い冬の日に
ステンレスフィルターを使って抽出した
ジワ〜と身体があたたまる優しい
東ティモールのドリップコーヒーを
濃厚なガトーショコラと一緒に
お客様にご提供した、あの日。
"ガトーショコラに合うコーヒー"
を尋ねられて
私が選んだコーヒーは
東ティモール コカマウ
KINTO ステンレスフィルターの
ハンドドリップだった。
コーヒーのオイル成分も
抽出してくれるステンレスフィルターの
ハンドドリップコーヒーは
リッチで香りにも厚みがある。
まあるい口当たりが寒い季節には心地よい。
深煎りの東ティモールの
ダークチョコレートの様なフレーバーと
バターの様ななめらかさが強調されて
ガトーショコラとよく絡んでくれる。
「本当に、ガトーショコラと合いますね。
とっても美味しいです。」
とっても素敵な時間だった。
なんだかゆったりとした時間が流れていた。
今回淹れたコーヒーは
中煎りのコロンビアだったけれど
きっとこの瞬間も
また何年後かにふと蘇るのだろう。
LIFE with COFFEE is COLORFUL!
おいしい時の笑顔、おいしくない時の気持ち コーヒーがある過ごし方、ない時の物足りなさ…(続きを読む)
LiLo's Coffee is Delicious
ひとつひとつに理由があるんです。一本の木から、一杯のコーヒーになるまで すべてのステッ…(続きを読む)
Selecting the Right Green Coffee Beans is Crucial
おいしいコーヒーのためにもっとも重要なのは、品質の高い素材を見つけ出し、それを手に入…(続きを読む)
Only 1% of the World's Coffee Production
私たちが選んでいる生豆は「スペシャルティコーヒー」と呼ばれています。スペシャルティコ…(続きを読む)
Buying Coffee is a Competitive Endeavor
スペシャルティコーヒーの生豆は特別な市場で売買され、国単位の品評会やオークションも開…(続きを読む)
Constantly Pursuing the Best Roast
…(続きを読む)
Maximizing First Impact, Sweetness, and Potential
「うわぉっ!」「あぁ~しあわせ」「すごいねぇ〜」私たちは、よくばりです。一杯のコーヒー…(続きを読む)
Specialty Coffee is Fun
コーヒーは、生活の中に当たり前に存在し、どこでも手に入る身近な飲み物です。だからこそ…(続きを読む)
Delicious, Fun, and Sustainable
スペシャルティコーヒーは楽しい!だけではありません。スペシャルティコーヒーのおいしさ…(続きを読む)
How We Make Life More Fun and Interesting Through Coffee
私たちリロコーヒーのミッションは、コーヒーそのものの素晴らしさを伝えることだけではあ…(続きを読む)