コーヒーの液体の色は焙煎度合によって
大きく変わります。

コーヒー豆は焙煎する事で様々な化学変化を
起こしているのですが、
焙煎の仕方や時間の掛け方で
その程度が変わります。

どういった成分が湯の中に溶け出しているか
ということで液体の色も変化するので、
それが面白いところでもあるのですが、
紅茶の様な淡い色のコーヒーもありますね。

ライトローストのコーヒーが
この様な淡い色になる傾向があるのですが、
僕はこの色合いのコーヒーが好きで
もう見てるだけで気分が上がってきます。

現状のLCRラインナップだと

ホンジュラス エルトラピチェ
ケニア キアンジュキ ライト
エチオピア コンガ ウオッシュト

ぐらいの豆が良い色です。

五感をフルに使ってコーヒーをお楽しみ下さいね!
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