コーヒーの液体の色は焙煎度合によって
大きく変わります。
コーヒー豆は焙煎する事で様々な化学変化を
起こしているのですが、
焙煎の仕方や時間の掛け方で
その程度が変わります。
どういった成分が湯の中に溶け出しているか
ということで液体の色も変化するので、
それが面白いところでもあるのですが、
紅茶の様な淡い色のコーヒーもありますね。
ライトローストのコーヒーが
この様な淡い色になる傾向があるのですが、
僕はこの色合いのコーヒーが好きで
もう見てるだけで気分が上がってきます。
現状のLCRラインナップだと
ホンジュラス エルトラピチェ
ケニア キアンジュキ ライト
エチオピア コンガ ウオッシュト
ぐらいの豆が良い色です。
五感をフルに使ってコーヒーをお楽しみ下さいね！
大きく変わります。
コーヒー豆は焙煎する事で様々な化学変化を
起こしているのですが、
焙煎の仕方や時間の掛け方で
その程度が変わります。
どういった成分が湯の中に溶け出しているか
ということで液体の色も変化するので、
それが面白いところでもあるのですが、
紅茶の様な淡い色のコーヒーもありますね。
ライトローストのコーヒーが
この様な淡い色になる傾向があるのですが、
僕はこの色合いのコーヒーが好きで
もう見てるだけで気分が上がってきます。
現状のLCRラインナップだと
ホンジュラス エルトラピチェ
ケニア キアンジュキ ライト
エチオピア コンガ ウオッシュト
ぐらいの豆が良い色です。
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