僕たちは毎日必ず営業終了後に
その日にどんなことがあったのか
LINEグループで報告し合っています。
だから店を離れていても
ある程度の状況は把握出来ているのですが、
近頃その内容で多くなってきているのが
「このコーヒーをこういう状況で
こういうレシピで淹れたら
すごく美味しく淹れられて
お客様からの反応も良かったです！」
という内容。
自分が焙煎した豆を
より美味しく淹れて
お客様に届けようと
試行錯誤を繰り返してくれるのは
本当に嬉しいです。
日々変化する豆の状態や
お客様の気分や体調。
常に正解を探し続けることが
コーヒーの楽しみの1つ。
これからもどんどん
美味しく楽しい
コーヒーを作り続けていきます。
HISTORY (Book 1/6)
How coffee can make people's lives fun and interesting.
LiLo Coffee Roasters (Book 2/6)
Let’s find out what you “like” in a cup of coffee, and be excited for new possibilities.
LILO COFFEE KISSA (Book 3/6)
A place for “contemplate the depth of coffee“
LILO COFFEE FACTORY (Book 4/6)
Three characteristics let you know it’s LiLo's by your first sip.
Four playgrounds (Book 5/6)
The fun of coffee will never be narrowed even if you deepen it, and the connection with people won’t fade even if you spread it out.
FUTURE (Book 6/6)
A cup of delicious coffee could make a positive cycle in your life.