明日5/15(火)は店舗内一部改装工事で
LiLo Coffee Roastersはお休み頂きます。
オープンから3年と9ヶ月。
最初、
店に立つのは僕1人だったし、
設備は家庭用機器に毛の生えた程度。
もちろん美味しく楽しみながら
コーヒーを淹れていたが、
オーダーを受けながら
ドリップしながら
エスプレッソ落としながら
レジしながら
焙煎したりしていた。
わらしべ的に少しずつ少しずつ
改善を重ねて環境を整えていき
今では、
店に立つスタッフは5人に増え、
設備は充実し、
お客様にもたくさんお越し頂き
美味しいコーヒーを楽しんでいる。
大切なのは、
この過程があったからこそ
今のLiLoや僕のスタイルがある
ということで、
初めから最新鋭の機器や
マンパワーが充実していれば
また違ったカタチになっていると思う。
いろんなモノへの愛着だったり
じわじわと成長していく経験だったり
お客様とも創りあげていく楽しみだったり、
僕たちならではの感覚が培われている。
もちろんまだまだ道半ば。
これからもどんどん進んでいくが
その過程も楽しみながら
皆で一緒に創りあげていきたい。
LiLo Coffee Roastersはお休み頂きます。
オープンから3年と9ヶ月。
最初、
店に立つのは僕1人だったし、
設備は家庭用機器に毛の生えた程度。
もちろん美味しく楽しみながら
コーヒーを淹れていたが、
オーダーを受けながら
ドリップしながら
エスプレッソ落としながら
レジしながら
焙煎したりしていた。
わらしべ的に少しずつ少しずつ
改善を重ねて環境を整えていき
今では、
店に立つスタッフは5人に増え、
設備は充実し、
お客様にもたくさんお越し頂き
美味しいコーヒーを楽しんでいる。
大切なのは、
この過程があったからこそ
今のLiLoや僕のスタイルがある
ということで、
初めから最新鋭の機器や
マンパワーが充実していれば
また違ったカタチになっていると思う。
いろんなモノへの愛着だったり
じわじわと成長していく経験だったり
お客様とも創りあげていく楽しみだったり、
僕たちならではの感覚が培われている。
もちろんまだまだ道半ば。
これからもどんどん進んでいくが
その過程も楽しみながら
皆で一緒に創りあげていきたい。
LIFE with COFFEE is COLORFUL!
おいしい時の笑顔、おいしくない時の気持ち コーヒーがある過ごし方、ない時の物足りなさ…（続きを読む）
LiLo's Coffee is Delicious
ひとつひとつに理由があるんです。一本の木から、一杯のコーヒーになるまで すべてのステッ…（続きを読む）
Selecting the Right Green Coffee Beans is Crucial
おいしいコーヒーのためにもっとも重要なのは、品質の高い素材を見つけ出し、それを手に入…（続きを読む）
Only 1% of the World's Coffee Production
私たちが選んでいる生豆は「スペシャルティコーヒー」と呼ばれています。スペシャルティコ…（続きを読む）
Buying Coffee is a Competitive Endeavor
スペシャルティコーヒーの生豆は特別な市場で売買され、国単位の品評会やオークションも開…（続きを読む）
Constantly Pursuing the Best Roast
…（続きを読む）
Maximizing First Impact, Sweetness, and Potential
「うわぉっ！」「あぁ～しあわせ」「すごいねぇ〜」私たちは、よくばりです。一杯のコーヒー…（続きを読む）
Specialty Coffee is Fun
コーヒーは、生活の中に当たり前に存在し、どこでも手に入る身近な飲み物です。だからこそ…（続きを読む）
Delicious, Fun, and Sustainable
スペシャルティコーヒーは楽しい！だけではありません。スペシャルティコーヒーのおいしさ…（続きを読む）
How We Make Life More Fun and Interesting Through Coffee
私たちリロコーヒーのミッションは、コーヒーそのものの素晴らしさを伝えることだけではあ…（続きを読む）