2018,04,22

ハンドドリップする時のお湯。

粉との接地面に対して垂直に垂らす
ということも重要で味に変化が現れます。

その詳しい理由は
ワークショップでお伝えするとして、
そういった湯の注ぎ方を実現する為には、
ケトルも重要だしケトルの持ち方も大事。

そして、湯を注ぐ姿勢も。

キレイな姿勢でコーヒーを淹れると
コーヒーが美味しくなる所以ですね。

おかげ様で毎月人気の
ハンドドリップワークショップ。

5月ももちろん開催です。

Facebookのイベントページで更新しているので
ご確認くださいませ。


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