甘いコーヒーをください
とオーダーされることが多いのですが、
以前はそれこそ砂糖やチョコなど
甘いものを加えた甘さを求められることが
多かったです。
でも近頃は、
甘いコーヒーと言われると
コーヒー豆が本来持っている甘味の事を
指しているケースが増えてきました。
コーヒー屋としては、
本当に嬉しいことです。
もちろん、コーヒーの飲み方は自由なので
どの様に飲んで頂いても構わないのですが、
コーヒー豆本来の味わいを知ってもらう為には
やはりまずは何も加えず飲んで頂けるとわかりやすいです 。
色んな甘いコーヒーをご用意しているので
お気軽にご相談くださいね。
とオーダーされることが多いのですが、
以前はそれこそ砂糖やチョコなど
甘いものを加えた甘さを求められることが
多かったです。
でも近頃は、
甘いコーヒーと言われると
コーヒー豆が本来持っている甘味の事を
指しているケースが増えてきました。
コーヒー屋としては、
本当に嬉しいことです。
もちろん、コーヒーの飲み方は自由なので
どの様に飲んで頂いても構わないのですが、
コーヒー豆本来の味わいを知ってもらう為には
やはりまずは何も加えず飲んで頂けるとわかりやすいです
色んな甘いコーヒーをご用意しているので
お気軽にご相談くださいね。
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