焙煎機の暖機運転の時間で
季節の移り変わりを感じる様になって
早7年半。

先日、ふと思い立って
これまでの焙煎回数を計算してみたところ
20000バッチを超えていました。

1回の焙煎時間をその前後も含めて
ざっくり見積もって20分として、
400000分=6667時間=278日

それくらいの時間を焙煎に費やしている計算です。

その経験の元、今の焙煎を行なっています。

経験が全てとはもちろん言いませんが、
やはり経験がものを言う場面もあって
それをうまく伝えていきたいなと思う。

1年ぶっ通しで焙煎しているだけの時間を
ギュッとまとめて人に伝えられれば
みんなハッピーですよね。
もっと他のことにも時間使えるだろうし。

明日は年内最終焙煎日。

今年もお世話になった焙煎機と共に
1年を噛み締めながら焙煎しようと思います。
いよいよ大詰めです。(Click here!)

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ヨシのレインボーALLYラテは本日が最終日。本当に沢山のお客様にお越し頂き、おいしいとお声掛けいただき嬉しかったです。
リロコーヒー8周年イベントは、まだまだ続きます!

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キョウスケのハンドドリップワークショップ 全日程終了しました!(Click here!)

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1度でもいいから知るってことがとても大事。全く知らないとそもそも想像することすら出来ないけれど1度経験したり知ったりすることが出来ると、たとえその後知らなかったとしても、思いを巡らせて想像することが出来る。