どんな味がするんだろう、とc飲む前からワクワク出来るのが
スペシャルティーコーヒーの
ステキなところのひとつ。

これだけ何年も毎日飲み続けているのに
今まで出逢ったことの無い味に
出逢うこともあります。

水に含まれているコーヒーの成分は、
たった1%程。

そのたった1%の中の味わいを
ワクワクしながら毎回楽しめる程に
人間というのは繊細な動物で御座います。

未知なる味を求めて。

明日もワクワクするコーヒーをつくっていきます。