師走感が段々と出てきたなと、
物流で感じます。
物流が止まればロースターの機能にも
多大な影響があります。
生豆の運搬や焙煎豆の発送はもちろん
ありとあらゆるコーヒーを取り巻く物事が
物流によって動いています。
生豆の受発注も、インポーターさんのもとに
この時期とにかく殺到する模様。
結構先を見通して早め早めに生豆を発注する必要があり、
20種類以上の生豆を取り扱うLiLo Coffee Roastersは
その生豆管理もとにかく複雑になりがちです。
ロースターの仕事は、
目に見えない部分で重要度が高いものが多いです。
花形であるバリスタを陰でしっかりと支えるロースターは
縁の下の力持ちです。
物流で感じます。
物流が止まればロースターの機能にも
多大な影響があります。
生豆の運搬や焙煎豆の発送はもちろん
ありとあらゆるコーヒーを取り巻く物事が
物流によって動いています。
生豆の受発注も、インポーターさんのもとに
この時期とにかく殺到する模様。
結構先を見通して早め早めに生豆を発注する必要があり、
20種類以上の生豆を取り扱うLiLo Coffee Roastersは
その生豆管理もとにかく複雑になりがちです。
ロースターの仕事は、
目に見えない部分で重要度が高いものが多いです。
花形であるバリスタを陰でしっかりと支えるロースターは
縁の下の力持ちです。
HISTORY (Book 1/6)
How coffee can make people's lives fun and interesting.
LiLo Coffee Roasters (Book 2/6)
Let’s find out what you “like” in a cup of coffee, and be excited for new possibilities.
LILO COFFEE KISSA (Book 3/6)
A place for “contemplate the depth of coffee“
LILO COFFEE FACTORY (Book 4/6)
Three characteristics let you know it’s LiLo's by your first sip.
Four playgrounds (Book 5/6)
The fun of coffee will never be narrowed even if you deepen it, and the connection with people won’t fade even if you spread it out.
FUTURE (Book 6/6)
A cup of delicious coffee could make a positive cycle in your life.