焙煎日の前日に、焙煎スケジュールを組んで
焙煎日はそのスケジュール通りに進めていく。
ありがたいことにローリング導入当初と比較して
かなり焙煎量が増えてきている。
焙煎機というものは、
それぞれの適正焙煎量というものがあり、
ローリング ファルコンは1バッチ12kgというのが
僕のやり方だとベスト。
全てのバッチを12kgで回すのはまだ先だけれども
着々と本来のポテンシャルを最大限に発揮する状態に
進んでいるのが嬉しいですね。
今日もしこたま焙煎しています。
焙煎日はそのスケジュール通りに進めていく。
ありがたいことにローリング導入当初と比較して
かなり焙煎量が増えてきている。
焙煎機というものは、
それぞれの適正焙煎量というものがあり、
ローリング ファルコンは1バッチ12kgというのが
僕のやり方だとベスト。
全てのバッチを12kgで回すのはまだ先だけれども
着々と本来のポテンシャルを最大限に発揮する状態に
進んでいるのが嬉しいですね。
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