新豆と対峙する時には、
これまでの焙煎データを武器に
仮説を細かく積み重ねて
想定プロファイルを組んで臨むのだが、
久しぶりに全くデータと異なる焙煎をしないと
上手く焼けない豆と出会った。
でも、データと異なる焙煎をしないと
美味しく焼けないということは、
これまでのデータが無ければわからなかったわけで
やっぱり過去の経験やデータは今に活きる。
日々の積み重ねが大事だと改めて感じました。
美味しいコーヒーを届けます。
楽しみにお待ち下さいませ。
これまでの焙煎データを武器に
仮説を細かく積み重ねて
想定プロファイルを組んで臨むのだが、
久しぶりに全くデータと異なる焙煎をしないと
上手く焼けない豆と出会った。
でも、データと異なる焙煎をしないと
美味しく焼けないということは、
これまでのデータが無ければわからなかったわけで
やっぱり過去の経験やデータは今に活きる。
日々の積み重ねが大事だと改めて感じました。
美味しいコーヒーを届けます。
楽しみにお待ち下さいませ。
HISTORY (Book 1/6)
How coffee can make people's lives fun and interesting.
LiLo Coffee Roasters (Book 2/6)
Let’s find out what you “like” in a cup of coffee, and be excited for new possibilities.
LILO COFFEE KISSA (Book 3/6)
A place for “contemplate the depth of coffee“
LILO COFFEE FACTORY (Book 4/6)
Three characteristics let you know it’s LiLo's by your first sip.
Four playgrounds (Book 5/6)
The fun of coffee will never be narrowed even if you deepen it, and the connection with people won’t fade even if you spread it out.
FUTURE (Book 6/6)
A cup of delicious coffee could make a positive cycle in your life.