月の初めは、ご新規注文がガッツリ。
月の半ばは、常連様や定番のご注文、そして海外からのご注文がドッサリ。
月の終わりは、月末に向けて買い込んでおく方々の需要でミッチリ。
とにかくたくさん焙煎している毎日です。
皆さま沢山のご注文ありがとう御座います。
高品質高水準のコーヒーを継続的に
作り続けられる様に日々研鑽して参ります。
今週もよろしくお願い致します!
月の半ばは、常連様や定番のご注文、そして海外からのご注文がドッサリ。
月の終わりは、月末に向けて買い込んでおく方々の需要でミッチリ。
とにかくたくさん焙煎している毎日です。
皆さま沢山のご注文ありがとう御座います。
高品質高水準のコーヒーを継続的に
作り続けられる様に日々研鑽して参ります。
今週もよろしくお願い致します!
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