スペシャルティーコーヒーだけにとどまらず、
あらゆるモノの価格が軒並み上がっている状況ですが、
あまり語られていない事実も同時に存在しています。
それは、モノの品質も上がっている、ということ。
もちろんそれはスペシャルティーコーヒーでも
同様の現象が起こっていると感じています。
当然のことではありますが、モノの価格が上がると、
より良いものを厳選する様になります。
ただ価格が上がるだけではもちろん選ばれないので
同時に必死に良いものを作ろうとします。
コーヒーにおいてもこれは起こっていると感じていて
生豆の購入価格は実際爆裂に上がってはいるのですが、
同時に品質も上がってるんですね。
これは良い流れだとも思っていて、
純粋に美味しいコーヒーは正当に美味しいコーヒーとして
つくることが出来る様になってきている、ということ。
僕たちも、常に良いコーヒーをつくるべく、
日々研鑽を重ねていきたいと考えています。
あらゆるモノの価格が軒並み上がっている状況ですが、
あまり語られていない事実も同時に存在しています。
それは、モノの品質も上がっている、ということ。
もちろんそれはスペシャルティーコーヒーでも
同様の現象が起こっていると感じています。
当然のことではありますが、モノの価格が上がると、
より良いものを厳選する様になります。
ただ価格が上がるだけではもちろん選ばれないので
同時に必死に良いものを作ろうとします。
コーヒーにおいてもこれは起こっていると感じていて
生豆の購入価格は実際爆裂に上がってはいるのですが、
同時に品質も上がってるんですね。
これは良い流れだとも思っていて、
純粋に美味しいコーヒーは正当に美味しいコーヒーとして
つくることが出来る様になってきている、ということ。
僕たちも、常に良いコーヒーをつくるべく、
日々研鑽を重ねていきたいと考えています。
HISTORY (Book 1/6)
How coffee can make people's lives fun and interesting.
LiLo Coffee Roasters (Book 2/6)
Let’s find out what you “like” in a cup of coffee, and be excited for new possibilities.
LILO COFFEE KISSA (Book 3/6)
A place for “contemplate the depth of coffee“
LILO COFFEE FACTORY (Book 4/6)
Three characteristics let you know it’s LiLo's by your first sip.
Four playgrounds (Book 5/6)
The fun of coffee will never be narrowed even if you deepen it, and the connection with people won’t fade even if you spread it out.
FUTURE (Book 6/6)
A cup of delicious coffee could make a positive cycle in your life.