美味しいものや良いものと出会った時に、
なんで美味しいと思ったのだろうって
後からゆっくり考えるのが好きで、
1粒で2度おいしい、みたいな
贅沢な時間を過ごしています。
だから美味しいものや良いものと
たくさん出会いたいのだけれど、
その為にはやっぱり数も大事で、
たくさん食べてたくさん飲んで
しなくちゃいけないと思う。
たくさん食べて飲んでしていると
おいしくないものや良くないものと出会う時もあるし
体調管理にも気をつけなくてはいけない。
そうやって生活が整っていくと思う。
コーヒーが心底好きで、そもそも飲食が好きで、
その根本は、食べて飲む行為が好きで
それが楽しいってことを伝えていく為には
やっぱりもっともっと食べて飲んでって
する必要があるなと改めて思いました。
なんで美味しいと思ったのだろうって
後からゆっくり考えるのが好きで、
1粒で2度おいしい、みたいな
贅沢な時間を過ごしています。
だから美味しいものや良いものと
たくさん出会いたいのだけれど、
その為にはやっぱり数も大事で、
たくさん食べてたくさん飲んで
しなくちゃいけないと思う。
たくさん食べて飲んでしていると
おいしくないものや良くないものと出会う時もあるし
体調管理にも気をつけなくてはいけない。
そうやって生活が整っていくと思う。
コーヒーが心底好きで、そもそも飲食が好きで、
その根本は、食べて飲む行為が好きで
それが楽しいってことを伝えていく為には
やっぱりもっともっと食べて飲んでって
する必要があるなと改めて思いました。
LIFE with COFFEE is COLORFUL!
おいしい時の笑顔、おいしくない時の気持ち コーヒーがある過ごし方、ない時の物足りなさ…（続きを読む）
LiLo's Coffee is Delicious
ひとつひとつに理由があるんです。一本の木から、一杯のコーヒーになるまで すべてのステッ…（続きを読む）
Selecting the Right Green Coffee Beans is Crucial
おいしいコーヒーのためにもっとも重要なのは、品質の高い素材を見つけ出し、それを手に入…（続きを読む）
Only 1% of the World's Coffee Production
私たちが選んでいる生豆は「スペシャルティコーヒー」と呼ばれています。スペシャルティコ…（続きを読む）
Buying Coffee is a Battle
スペシャルティコーヒーの生豆は特別な市場で売買され、国単位の品評会やオークションも開…（続きを読む）
Maximizing First Impact, Sweetness, and Potential
「うわぉっ！」「あぁ～しあわせ」「すごいねぇ〜」私たちは、よくばりです。一杯のコーヒー…（続きを読む）
Single Origin Coffee, Born from a Singular Landscape
なぜ、ここまでこだわるのか。それは、生産者から「バトン」を受け取っていると考えているからです。農園に関...（続きを読む）
The Possibilities of Blended Coffee
数年前から、私たちは個性豊かなシングルオリジンコーヒーを使って、“料理”を始めています。「ブレンディング」です。スペ...（続きを読む）
The Work of the Blender
ブレンドの設計を担うのが、“ブレンダー”と呼ばれる存在です。「どんな世界観を描きたいか」「どんな香...（続きを読む）