焙煎初め。（Click here!）

Posted on Jan 05, 2022

昨日は、2022年焙煎初め。
バッキバキにフレーバーと甘さを全面に出す意識で
朝から晩まで焙煎三昧。

翌日に合計40カップ以上、
クオリティーチェックで答え合わせ。

日常が戻ってきたと感じるのは、
やはりこの日々のルーティーンに身を置いた時で
心も身体も落ち着きます。

もう何百回もこのサイクルを繰り返していると
ちょっとした変化に気付きやすくなります。

それは、コーヒーの変化はもちろんのこと、
周囲の状況や自分自身の感覚。

その変化に気付いて、キチンと向き合えるのは
身に染みついたこのルーティーンのおかげ。

日々を楽しみかみ締めるには
やはりコーヒーが欠かせないものになっています。