週末はLiLo Coffee Factory はお休み頂戴しており
来たる月曜に向けて、ふつふつと
エネルギーを溜めております。
焙煎してクオリティーチェックして
現場の状況も確認し、
プロファイルを修正して焙煎する。
このサイクルをずっと繰り返していくのですが、
この回数が増れば増えるほど厚みは増すし
この精度が上がれば上がるほど質があがります。
1つ1つのスピード感も大事ですし、
しっかりと時間をかけて向き合うことも必要です。
一見相反する事柄も併せ持つ意識で
コーヒーと向き合っていきます。
美味しく楽しいコーヒーをご用意しておりますので
皆さまぜひLiLo Coffeeをご堪能ください。
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