今日は、ここ最近では1番焙煎しまくった日になりました。
とにかく量が多かった。
焙煎は、1回の焙煎量が多いと安定します。
釜の中の空気の動きが、豆が少ない時より多い時の方が
制限されるからです。
やっぱりたくさん焙煎したいですね。
少量焙煎の味のコントロールも腕の見せ所ではあるのですが
しっかりと安定した大量焙煎で、
キッチリ美味しく仕上げるのもまた
嬉しくなる瞬間でもあります。
今日仕上げたコーヒーは、世界中に飛び回ります。
色んな方々に飲んでもらえると嬉しいです。
とにかく量が多かった。
焙煎は、1回の焙煎量が多いと安定します。
釜の中の空気の動きが、豆が少ない時より多い時の方が
制限されるからです。
やっぱりたくさん焙煎したいですね。
少量焙煎の味のコントロールも腕の見せ所ではあるのですが
しっかりと安定した大量焙煎で、
キッチリ美味しく仕上げるのもまた
嬉しくなる瞬間でもあります。
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色んな方々に飲んでもらえると嬉しいです。
HISTORY (Book 1/6)
How coffee can make people's lives fun and interesting.
LiLo Coffee Roasters (Book 2/6)
Let’s find out what you “like” in a cup of coffee, and be excited for new possibilities.
LILO COFFEE KISSA (Book 3/6)
A place for “contemplate the depth of coffee“
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Three characteristics let you know it’s LiLo's by your first sip.
Four playgrounds (Book 5/6)
The fun of coffee will never be narrowed even if you deepen it, and the connection with people won’t fade even if you spread it out.
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A cup of delicious coffee could make a positive cycle in your life.