ロースターの仕事は、焙煎をすることはもちろんですが、
コーヒー生豆の買い付けも重要な仕事の1つ。
水面化で今年の冬から来年にかけての生豆を
選定しています。
コーヒー豆は農作物なので、年度ごとに獲れ高や
品質も土地ごとに違い、全く同じ品質の豆はなく
ひとつひとつ適切に見極めていく必要があります。
来年度は、外的要因が多く、全体的に価格が高騰傾向にありますが、
その分品質も向上している感覚もあるので
良い豆をキチンと買い、皆様にお届け出来るように
頑張りますね！
コーヒー生豆の買い付けも重要な仕事の1つ。
水面化で今年の冬から来年にかけての生豆を
選定しています。
コーヒー豆は農作物なので、年度ごとに獲れ高や
品質も土地ごとに違い、全く同じ品質の豆はなく
ひとつひとつ適切に見極めていく必要があります。
来年度は、外的要因が多く、全体的に価格が高騰傾向にありますが、
その分品質も向上している感覚もあるので
良い豆をキチンと買い、皆様にお届け出来るように
頑張りますね！
いよいよ大詰めです。(Click here!)
ヨシのレインボーALLYラテは本日が最終日。本当に沢山のお客様にお越し頂き、おいしいとお声掛けいただき嬉しかったです。
リロコーヒー8周年イベントは、まだまだ続きます！
リロコーヒー8周年イベントは、まだまだ続きます！8/12(木)・13(金)・14(土)の3日間は、3つのイベント開催！
キョウスケのハンドドリップワークショップ 全日程終了しました！(Click here!)
1度でもいいから知るってことがとても大事。全く知らないとそもそも想像することすら出来ないけれど1度経験したり知ったりすることが出来ると、たとえその後知らなかったとしても、思いを巡らせて想像することが出来る。