コーヒーを淹れる時、
コーヒードリッパーの中で
何が起こっているのか
ひとつひとつ紐解いていくと、
起こっていることは結構シンプルで
要は味わいを作りだす成分を
豆から水に移動させている。

その移動のさせ方をどうするかってので
色んな工夫を行なっている。

原理を知っているのと、よく知らないのでは
全然違って、知っているとあらゆるシーンで応用出来、
美味しいコーヒーを作る道すじをつくることが出来る。

なるべくわかりやすく原理をお伝え出来れば
美味しいコーヒーをもっと自分で
淹れたくなる人が増えるだろうと思う。

色んなカタチでコーヒーを伝えていきたい。
HISTORY (Book 1/6)

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How coffee can make people's lives fun and interesting.
LiLo Coffee Roasters (Book 2/6)

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 Let’s find out what you “like” in a cup of coffee, and be excited for new possibilities.
LILO COFFEE KISSA (Book 3/6)

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A place for “contemplate the depth of coffee“
LILO COFFEE FACTORY (Book 4/6)

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 Three characteristics let you know it’s LiLo's by your first sip.
Four playgrounds (Book 5/6)

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  The fun of coffee will never be narrowed even if you deepen it, and the connection with people won’t fade even if you spread it out.
FUTURE (Book 6/6)

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A cup of delicious coffee could make a positive cycle in your life.