コーヒーを淹れる時、
コーヒードリッパーの中で
何が起こっているのか
ひとつひとつ紐解いていくと、
起こっていることは結構シンプルで
要は味わいを作りだす成分を
豆から水に移動させている。
その移動のさせ方をどうするかってので
色んな工夫を行なっている。
原理を知っているのと、よく知らないのでは
全然違って、知っているとあらゆるシーンで応用出来、
美味しいコーヒーを作る道すじをつくることが出来る。
なるべくわかりやすく原理をお伝え出来れば
美味しいコーヒーをもっと自分で
淹れたくなる人が増えるだろうと思う。
色んなカタチでコーヒーを伝えていきたい。
コーヒードリッパーの中で
何が起こっているのか
ひとつひとつ紐解いていくと、
起こっていることは結構シンプルで
要は味わいを作りだす成分を
豆から水に移動させている。
その移動のさせ方をどうするかってので
色んな工夫を行なっている。
原理を知っているのと、よく知らないのでは
全然違って、知っているとあらゆるシーンで応用出来、
美味しいコーヒーを作る道すじをつくることが出来る。
なるべくわかりやすく原理をお伝え出来れば
美味しいコーヒーをもっと自分で
淹れたくなる人が増えるだろうと思う。
色んなカタチでコーヒーを伝えていきたい。
HISTORY (Book 1/6)
How coffee can make people's lives fun and interesting.
LiLo Coffee Roasters (Book 2/6)
Let’s find out what you “like” in a cup of coffee, and be excited for new possibilities.
LILO COFFEE KISSA (Book 3/6)
A place for “contemplate the depth of coffee“
LILO COFFEE FACTORY (Book 4/6)
Three characteristics let you know it’s LiLo's by your first sip.
Four playgrounds (Book 5/6)
The fun of coffee will never be narrowed even if you deepen it, and the connection with people won’t fade even if you spread it out.
FUTURE (Book 6/6)
A cup of delicious coffee could make a positive cycle in your life.