生豆の状態を見極めるスキルのことを
“グリーングレーディング”と言います。

ロースターに取って欠かせないスキルで
このスキルの有る無しによって
その店のコーヒーの品質の良し悪しに
大きな影響を与えます。

生豆の見た目(アピアランス)、
香り、触感など知覚はもちろんのこと、
農園の方々やインポーター様との関係性、
直接関わる配送業者への細かい指示まで
生豆に関わる人たちとのあらゆる状況を
良いものにする必要があります。

何十何百種類ものコーヒー生豆と
向き合い続けてきたからこそ
見えてくるものがあります。

良い豆を買って、美味しい焙煎をし、
楽しい抽出をして皆様に素晴らしいコーヒー体験を
ご提案していきます。
HISTORY (Book 1/6)

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How coffee can make people's lives fun and interesting.
LiLo Coffee Roasters (Book 2/6)

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 Let’s find out what you “like” in a cup of coffee, and be excited for new possibilities.
LILO COFFEE KISSA (Book 3/6)

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A place for “contemplate the depth of coffee“
LILO COFFEE FACTORY (Book 4/6)

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Four playgrounds (Book 5/6)

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FUTURE (Book 6/6)

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A cup of delicious coffee could make a positive cycle in your life.