とにかくご注文が重なるタイミングというのはあって
ありがたいことに焙煎日は文字通り朝から晩まで
焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎。
時短営業解除と共に、全国各地で少しずつ
活気が戻りつつある予兆を感じられて
色んな準備を改めて急ピッチで進めています。
焙煎でやることが変わるかと言うと
そんなわけでもなく、むしろ何があっても
いつも通りに適切で最善な焙煎を安定して行っていく。
色んな外的要因が積み重なっていくと
いかに普段通りのことが出来なくなっていくかということが
身に染みてわかります。
いかに普段通りの焙煎をする為に
それ以外のことを整理していくか。
それが良い焙煎を継続していく為に大事なことだと
日々感じています。
今日もおいしいコーヒーをたくさんつくっています。
ありがたいことに焙煎日は文字通り朝から晩まで
焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎焙煎。
時短営業解除と共に、全国各地で少しずつ
活気が戻りつつある予兆を感じられて
色んな準備を改めて急ピッチで進めています。
焙煎でやることが変わるかと言うと
そんなわけでもなく、むしろ何があっても
いつも通りに適切で最善な焙煎を安定して行っていく。
色んな外的要因が積み重なっていくと
いかに普段通りのことが出来なくなっていくかということが
身に染みてわかります。
いかに普段通りの焙煎をする為に
それ以外のことを整理していくか。
それが良い焙煎を継続していく為に大事なことだと
日々感じています。
今日もおいしいコーヒーをたくさんつくっています。
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