スペシャルティーコーヒーだけにとどまらず、
あらゆるモノの価格が軒並み上がっている状況ですが、
あまり語られていない事実も同時に存在しています。

それは、モノの品質も上がっている、ということ。

もちろんそれはスペシャルティーコーヒーでも
同様の現象が起こっていると感じています。

当然のことではありますが、モノの価格が上がると、
より良いものを厳選する様になります。

ただ価格が上がるだけではもちろん選ばれないので
同時に必死に良いものを作ろうとします。

コーヒーにおいてもこれは起こっていると感じていて
生豆の購入価格は実際爆裂に上がってはいるのですが、
同時に品質も上がってるんですね。

これは良い流れだとも思っていて、
純粋に美味しいコーヒーは正当に美味しいコーヒーとして
つくることが出来る様になってきている、ということ。

僕たちも、常に良いコーヒーをつくるべく、
日々研鑽を重ねていきたいと考えています。
HISTORY (Book 1/6)

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How coffee can make people's lives fun and interesting.
LiLo Coffee Roasters (Book 2/6)

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 Let’s find out what you “like” in a cup of coffee, and be excited for new possibilities.
LILO COFFEE KISSA (Book 3/6)

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LILO COFFEE FACTORY (Book 4/6)

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Four playgrounds (Book 5/6)

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FUTURE (Book 6/6)

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