【2025/07/14】RWANDA Shyira Washed

3年連続、シーラを迎える理由。

はじめてこの豆をカッピングした時のことを、今でも覚えています。

山の朝の空気のような凛とした酸、

光を透かすような果実味。

その美しさに惹かれて、

僕たちは3年連続でこのシーラ・ウォッシングステーションの豆を買い続けています。

シーラは、ルワンダの中でも特に標高の高い場所にあるウォッシングステーション。

冷涼で霧が立ち込める気候、赤土の土壌

コーヒーの果実がゆっくりと熟す環境が、

繊細なフレーバーを育ててくれます。

そして「継続して買い続けられる」ということを大切にしているコーヒーでもあります。コツコツと信頼関係を築き、まとまったロットを購入し続けることが、サプライチェーンにおいてのサステナブルに。

僕たちは毎年、この豆に責任を持って向き合っています。

今年のロットも期待を裏切らない素晴らしさ。

変わらぬ場所から届く、変わらない美しさ。

今年も、シーラを楽しんでください。