3年連続、シーラを迎える理由。
はじめてこの豆をカッピングした時のことを、今でも覚えています。
山の朝の空気のような凛とした酸、
光を透かすような果実味。
その美しさに惹かれて、
僕たちは3年連続でこのシーラ・ウォッシングステーションの豆を買い続けています。
シーラは、ルワンダの中でも特に標高の高い場所にあるウォッシングステーション。
冷涼で霧が立ち込める気候、赤土の土壌
コーヒーの果実がゆっくりと熟す環境が、
繊細なフレーバーを育ててくれます。
そして「継続して買い続けられる」ということを大切にしているコーヒーでもあります。コツコツと信頼関係を築き、まとまったロットを購入し続けることが、サプライチェーンにおいてのサステナブルに。
僕たちは毎年、この豆に責任を持って向き合っています。
今年のロットも期待を裏切らない素晴らしさ。
変わらぬ場所から届く、変わらない美しさ。
今年も、シーラを楽しんでください。
【2025/10/14】ETHIOPIA Yirgacheffe Gerse Moplaco Heleanna Orange Cherry Natural
エレアナとももう4年の付き合いになるし、もっともっとこれからもワクワクするコーヒーを作りあっていきたい。
【2025/10/06】CHINA Yunnan YUAN YI YUAN Yeast Fermentation Honey
毎年毎年品質が良くなっていってる点。オリジナリティー満点なフレーバーを損なうことなく、クリーンカップ度合いと口当たりの良さがマシマシなんです。
【2025/09/22】COLOMBIA Risaralda Qima Coffee Experimental Natural
スーダンルメという品種は、見つけたら必ず購入候補にあがるほど好きな品種。
今までこの品種のコーヒーで、ハズレに当たったことがないです。
シルキーなマウスフィールとラクティックなアフターテイストは僕の好みにドンズバ。
この豆もまさにその余韻を味わえるコーヒーです。
【2025/09/11】【LiLo EXCLUSIVE Beans】PERU COE 2024 #15 La Lucuma Geisha Washed
このLa Lucuma Geisha は、
LiLo Coffee Roastersでしか出会えない特別な一杯。
華やかで洗練されたペルーゲイシャの魅力を存分にお楽しみください。
【2025/08/18】LiLo Coffee Roasters 11th Anniversary GEISHA Blend
テーマは「かがやく2050年の大阪」。
ネオンの光が時にやさしく時にギラギラと街を照らし、多様な文化がカラフルに交差する。
そのイメージを、華やかな果実味と透明感ある質感で表現しています。
【2025/08/04】COLOMBIA El Paraiso Yeast Fermentation Thermal Shock Anaerobic Natural
僕たちはエルパライソの豆を買い続けていますが、ただ「派手なコーヒー」だから選んでいるのではなく、
この農園の“挑戦そのもの”を応援したいと思っているので、彼らの豆を取り扱い続けています。