じんわり広がる、懐かしいけれど新しい。ゆっくりと向き合いたくなる。
喫茶の周年ブレンドは、そんな一杯をイメージしてつくりました。
軸になるのは、深煎りでありながらナチュラルの華やかな甘さを残したエチオピア シリンガ。
ここにケニアや東ティモールを重ねて、レーズンバターサンドやカシスリキュールのような甘さを何層にも足しています。
ポイントは、甘さの”位置”。
杏の効いたコロンビアを深煎りと絶妙に混ぜ込んで、その甘さをあえてカップの深いところへ沈めました。
だから最初の一口より、飲み進めるほど甘さと香りが開いてくる。
飲み終わりがいちばん心地いい、そんなブレンドです。
急がず、ゆっくり時間をかけて楽しんでください。
Slowly unfolding, nostalgic yet new.
A cup you want to sit with, quietly and patiently.
That was the image behind this year’s anniversary blend for LiLo Coffee Kissa.
At the heart of the blend is Ethiopia Shiringa, roasted deep while still preserving the floral sweetness of its natural process.
Layered with coffees from Kenya and Timor-Leste, we built up sweetness reminiscent of raisin butter sandwich and cassis liqueur.
The key was the “position” of the sweetness.
By carefully blending in a Colombian coffee with an apricot-like character into the deep roast profile, we intentionally placed that sweetness deeper in the cup.
Because of that, the sweetness and aroma do not fully reveal themselves in the first sip.
Instead, they slowly open up as you continue drinking.
This is a blend where the final sip may be the most comforting.
Please take your time and enjoy it slowly.
LiLo COFFEE KISSA GEISHA BLEND 2026
じんわり広がる、懐かしいけれど新しい。ゆっくりと向き合いたくなる。
喫茶の周年ブレンドは、そんな一杯をイメージしてつくりました。
ポイントは、甘さの”位置”。飲み終わりがいちばん心地いい、そんなブレンドです。
【2026/07/13】LiLo Coffee Roasters GEISHA BLEND 2026
何層にも味が重なって、これまでの歩みそのものを感じられる。今年の周年ブレンドは、そんな想いでつくりました。
【2026/06/29】COLOMBIA El Origen Pink Bourbon Thermal Shock Washed
デイビッドさんとは2022年のカッピングで初めて出会いました。それ以来、毎年彼のコーヒーを買い続けています。いつもユニークで、かつ品質が高く、これからも継続して買い続けたい生産者のひとりです。来日した際には必ずお店にも足を運んでくださる、とても律儀な方でもあります。
【2026/05/22】COSTA RICA Don Sabino Natural
元々ウォッシュトをメインとして作っていた農園ですが、次第にハニーをメインで作る様になり、現在はナチュラルが95%を占めているそうです。非常に繊細な生豆の管理や設備が必要なウォッシュトから精製のキャリアを積んでいることで、徹底した管理のもと綺麗さと甘さのバランスに優れたナチュラルが生まれています。
【2026/06/15】KENYA Kangocho Natural
このケニア カンゴチョ ナチュラルは、その基準をクリアしている豆。
深煎りだけれどもしっかりと酸が残っていてフルーティー。フルーティーだけれどもコクがあり、甘さもしっかりと乗っかっている飲み心地が良いコーヒー。
【2026/06/08】COLOMBIA El Diviso Typica Mejorado Fermented Washed
エルディヴィソの豆は昨年も購入しており、本当に素晴らしいフレーバーのコーヒーを作り出してくれます。ティピカメホラードは、ここ数年よく見かける品種ですが、とてもユニークで複雑性の高いフレーバーになることが多い印象。味わいに層があり、飲み進めるといろんな表情を見せてくれるのが面白いコーヒー。