【珈琲万博vol.3】フルーティな深煎りの世界を拡げてきました

◉コーヒーをもっと気軽に楽しもう

2023年2月19日、暮らしの学校KLASI COLLEGEにて、珈琲万博が開催されました。今回で第3回目となるこちらは、「#コーヒーをもっと気軽に楽しもう」 をコンセプトに、関西圏の人気ロースター12店の飲み比べが楽しめるコーヒーイベントです。

LiLo Coffee Roastersを代表して、バリスタのキョウスケが参加しました。

リロスタッフとして大車輪の活躍でキョウスケをサポートしてくれたむーさんと雛香ちゃん。ふだんはリロコーヒーのお客様です。

◉フルーティな深煎りの世界

LiLo Coffee Roastersといえば、充実したコーヒー豆のラインアップが特長の一つです。しかし、珈琲万博のためにキョウスケが用意したコーヒーは、なんと一種類のみ。それには理由がありました。

キョウスケは考えました。珈琲万博に足を運ぶお客さんは、LiLo Coffee Roastersの常連さまや、コーヒーマニアの方だけではないはず。会場のKLASI COLLEGEにいつも来ているお客さん、近所にお住まいの方、他のコーヒー屋さんに通っている方。珈琲万博の#コーヒーをもっと気軽に楽しもう  というコンセプトにもあらわれているように、スペシャルティコーヒーにあまり馴染みのないお客さんもたくさん来てくださることが想定できました。華やかな浅煎り好きの方にも、コーヒーらしいどっしりとした深煎り好きの方にも喜んでもらえるコーヒーを探した結果、まだ店舗では提供していなかったルワンダ アナエロビックナチュラルの深煎りが最適だと判断しました。

ルワンダのアナエロビックナチュラルは、昨年（別の農園ではありますが）LiLo Coffee Roastersで提供したところ、非常にお客様の反応の良かったコーヒーです。冷涼な気候と肥沃な大地のもと育てられたジューシーなブルボン種を丁寧に嫌気性発酵させることで、深煎りに焙煎しても苦くなく、フルーティな果実感を伴った上品で複雑な甘みが飲んだ人全員を驚かせます。

フルーティな深煎りのルワンダコーヒーは大変ご好評いただき、なんと6時間で500杯ものコーヒーをご提供しました。

「甘い！深煎りじゃないみたい！」と、一番聞きたかった感想をたくさん聞くことができました。飲み比べを回り切った後にもう一度ルワンダの豆を買いに来てくださるお客さんもいらっしゃり、活気のある素敵なイベントになりました。