手間入らずでテクニックに左右されない抽出器具。
ペーパーフィルターを使用しないので、
コーヒー豆がもつ油分や味わいの特徴がダイレクトに出る為、
良くも悪くも全ての味が強調されやすいです。
フレンチプレスで淹れたコーヒーは
表面に油が浮き、色は薄く濁ります。
微粉が少し残りますが、スペシャルティコーヒーのような良質なコーヒーは雑味がないので、
豆本来の個性を最も感じれる抽出法です。
深煎りの豆にはあまりむかず、
浅～中煎りの鮮度の良い豆におすすめの抽出法です。
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