【2025/07/21】RWANDA "Best of Rwanda" Tropic Coffee Honey

Tropic coffee honeyは、
ルワンダの公式品評会「Best of Rwanda 2024」で入賞したハニープロセスロット。

標高2,100mで育った100%レッドブルボン。
精製は1,850mに位置するCyatoウォッシングステーション、非常に高地で、精製まで行っています。
豊かな森と寒暖差、肥沃な土壌、そして丁寧に作られたハニープロセスが生み出す、驚くほど表情豊かな味わい。

チェリーやカシスの果実味、赤紫蘇の爽やかさ、青リンゴの明るい酸、
ほのかな栗やキャンディを思わせる甘みとコク。
鮮やかなのにどこかしっとりと落ち着いたバランスが魅力です。

このロットには、
ルワンダの今とこれからの可能性が詰まっていると感じています。
焙煎ではそのポテンシャルを最大限に発揮するよう、果実感と質感を丁寧に引き出しました。
飲んだ瞬間のインパクトと、飲み終えたあとの余韻、両方を楽しんでほしいです。

Tropic Coffee Honey is a honey-processed lot that won an award at Best of Rwanda 2024, the country's official national coffee competition.

Grown at an elevation of 2,100 meters, this coffee is made from 100% Red Bourbon and processed at the Cyato Washing Station, located at 1,850 meters above sea level. From cultivation to processing, everything happens at high altitude. The combination of lush forests, dramatic temperature shifts, fertile soil, and careful honey processing produces an exceptionally expressive cup.

Expect vibrant flavors of cherry and blackcurrant, the refreshing note of red shiso, and a bright acidity like green apple. Delicate sweetness and richness reminiscent of chestnut and hard candy round out the profile. It’s vivid, yet calmly balanced.

This lot holds the potential and promise of Rwanda’s coffee future. We roasted it to highlight both its fruit clarity and refined texture—bringing out its full potential.

Enjoy both the striking first impression and the lingering, elegant aftertaste.