【2024/04/22】MEXICO Santuario Criollo Orizaba Washed

このお豆は、比較的デイリーユースなランクでのご提供になりますが、珍しいことがたっぷり詰まった、面白さの極みと言えるお豆です。

 まず、メキシコという国ですね。

メキシコのコーヒーって、そんなに馴染みがないでしょう？侮ることなかれ、メキシコのスペシャルティーコーヒーシーンは、結構な注目株で、素晴らしい品質の豆を多数輩出しています。
そして、リロと言えばのサントゥアリオプロジェクトです。とってもユニークな豆をどんどん作っていこーぜ！ってプロジェクト。
この豆もシンプルな発酵を重ねたウォッシュトですが、それもまた良くて、味わいに階層が生まれていて飲み進めるのが楽しいコーヒーに。

そして、クリオロという聞き馴染みがない品種ですが、これはティピカ種の別の呼び方でもあり、原生種に近いもの。土壌由来の力強い味わいと甘さも感じられて心地良いです。

僕が想像していた以上に反響が多く嬉しい限り。
ぜひぜひ楽しんでください。

This coffee may be offered in a more daily-use range, but it's packed with rare elements—truly the epitome of what makes coffee exciting.

First of all, it’s from Mexico.

You might not be all that familiar with Mexican coffee, right? But don’t underestimate it—Mexico's specialty coffee scene is gaining serious attention, producing many exceptional beans.

And then, of course, there's the Santuario Project—something LiLo is known for. It’s a project built around the idea of creating truly unique coffees. This one’s a washed process with layered fermentations. It may sound simple, but it brings depth to the flavor and makes each sip a new discovery.

The variety is Criollo—a name you might not recognize. It’s essentially another name for Typica, a variety close to the original wild coffee species. This gives it a rich, soil-driven flavor and sweetness that’s truly satisfying.

I’ve been blown away by how much love this coffee has already received—it’s beyond what I expected. I really hope you enjoy it as much as I do.