卸販売のご相談、お受けします！(Click here!)
卸販売のご相談を頂く機会がありがたいことにかなり増えてきました。それこそ2年前のコロナ以前と比較しても3倍以上に。
Keita's blog
続けることで意味をもたらすもの（Click here!）
毎日続けなければいけないって考えた時点でまだ習慣にはなっていなくて自然でもない。また、日々続けていることに意味を見出そうとしてその意味がわからず継続できなくなってしまうこともある。もちろん、日々の行動それぞれに意味をもたせる事はすごく大事なことだけれど、意味なくただ続けているものもあっても良いと思う。ただ続けていること、それ自体が意味となって実はそれが自分を支えてくれることにもなり得る。続けることで意味をもたらすもの。コーヒーは、そんな役割としても使いやすいステキな飲みものである。 Read More
縁の下の力持ち(Click here!)
師走感が段々と出てきたなと、物流で感じます。物流が止まればロースターの機能にも多大な影響があります。生豆の運搬や焙煎豆の発送はもちろんありとあらゆるコーヒーを取り巻く物事が物流によって動いています。生豆の受発注も、インポーターさんのもとにこの時期とにかく殺到する模様。結構先を見通して早め早めに生豆を発注する必要があり、20種類以上の生豆を取り扱うLiLo Coffee Roastersはその生豆管理もとにかく複雑になりがちです。ロースターの仕事は、目に見えない部分で重要度が高いものが多いです。花形であるバリスタを陰でしっかりと支えるロースターは縁の下の力持ちです。 Read More
ビーンズチョコレイト、大好評です(Click here!)
冬のギフトと言えば、コーヒーとチョコレート。新味”ストロベリー&ドミニカ”が大好評追加製造フル回転で御座います。https://coffee.liloinveve.com/.../coffee-beans-christmas...豊富にあるギフトセットの中、特に人気殺到中なのが“4種のビーンズチョコ食べ比べセット”https://coffee.liloinveve.com/.../coffee-beans-christmas...LiLo激推しのオリジナルビーンズチョコレートそれぞれチョコもコーヒーも異なり、1種ずつペアリングを楽しむのももちろん良いですが、ぜひ2種以上を食べ合わせてみてください。また違った味わいを感じられて、楽しさ無限大。ぜひぜひこの冬のギフトにお１ついかがでしょうか。オンラインショップからご注文頂けますのでお気軽に。 Read More
コーヒーを知る、コーヒーを伝える(Click here!)
コーヒーを淹れる時、コーヒードリッパーの中で何が起こっているのかひとつひとつ紐解いていくと、起こっていることは結構シンプルで要は味わいを作りだす成分を豆から水に移動させている。
なんでも聞いてみてください（Click here!）
心斎橋 御堂筋のイチョウも山吹色になりいよいよ本格的に冬になってきてホットコーヒーを肌身離せない日々に。この時期の週末は県府内外問わず、初めてLiLo Coffee Roastersにお越し下さる方が多いです。
グリーングレーディング(Click here!)
生豆の状態を見極めるスキルのことを“グリーングレーディング”と言います。ロースターに取って欠かせないスキルでこのスキルの有る無しによってその店のコーヒーの品質の良し悪しに大きな影響を与えます。
もちっ、とろっ、今年最後のシーズナルブレンド(Click here!)
2021年最後のシーズナルブレンド〜Yukimi 雪見〜https://coffee.liloinveve.com/.../online-limited-shiwasu...想いの余韻を感じ、新しきに思いを馳せる。一年を締めくくるこの時期から日本ではお正月に向けての準備を行います。
みなさまと共に(Click here!)
昨日、夜閉店間際にふらりとご来店のお客様。サクサクとご注文されるので、何度もお越し頂いていることともうご自身でオーダーを決めて来られているんだなとコーヒー大好きな方だとお見受けして嬉しくなっていました。