秋が短くなったなと、
ここ数年よく感じます。
近頃は秋が短いですよね！
個人的にも秋が大好きなので、数日の間に
夏から冬に変わってしまうような
季節のジェットコースターは、ちょっぴり悲しいです。
せめてコーヒーでは
秋の風情を感じてもらえれば！
という意気込みで、11月の葉舞ブレンドをつくりました。
紅葉色は非常にインパクトが強い色なので、
まずはその濃い赤を感じてもらえる
ベリーの風味を散りばめました。
そこから、秋らしいコクと、甘さ。
ほんのりビターなニュアンスも感じられる配合で
４種の豆をブレンドしました。
一日単位でコロコロと気候が変化する、
秋の季節らしい味わいの変化に富んだブレンドに
仕上げました。
ぜひ、温度変化によって味わいが変わる楽しさや、
淹れ方の違いで変化する味の楽しさを
堪能してください！
ここ数年よく感じます。
近頃は秋が短いですよね！
個人的にも秋が大好きなので、数日の間に
夏から冬に変わってしまうような
季節のジェットコースターは、ちょっぴり悲しいです。
せめてコーヒーでは
秋の風情を感じてもらえれば！
という意気込みで、11月の葉舞ブレンドをつくりました。
紅葉色は非常にインパクトが強い色なので、
まずはその濃い赤を感じてもらえる
ベリーの風味を散りばめました。
そこから、秋らしいコクと、甘さ。
ほんのりビターなニュアンスも感じられる配合で
４種の豆をブレンドしました。
一日単位でコロコロと気候が変化する、
秋の季節らしい味わいの変化に富んだブレンドに
仕上げました。
ぜひ、温度変化によって味わいが変わる楽しさや、
淹れ方の違いで変化する味の楽しさを
堪能してください！
【2025/02/03】【Seasonal Blend 2025.2】Shinyo-Shunsai Blend ~新陽春彩~
寒い、日数が少ないからすぐ終わるなどなど、なんだかちょっと面白くない印象のワードが多い2月。
だからこそ、よりワクワクする様な、明日への希望になる様な、春が待ち遠しく感じられる様な、それこそ春の芽吹きを実感する様な、そんな味わいを表現したかった。
【2025/01/27】ETHIOPIA Yirgacheffe Aricha Mr. Ashenafi & Mr. Dawit Anaerobic Natural
今年度のリロのエチオピアはニグセゲメダさんの豆をメインで展開しているので、このアシェナフェさんとダーウィットさんのアナエロビックナチュラルは、またニグセさんとは違った味わいを感じられて面白いです。 良い意味で、これぞアナエロビックナチュラル！というコンプレックスなフレーバーを感じられ、飲むたびにコロコロと色んな風味劇場が繰り広げられます。 同じエチオピアでも、テロワールや農園主さん、そして精製方法の違いで、こんなにもユニークな印象になるんだ、ということを知ることが出来るコーヒーです。 ぜひぜひお楽しみくださいませ。 This year, LiLo is primarily featuring coffee from Niguse Gemeda, making this anaerobic natural coffee by Mr. Ashenafi and Mr. Dawit a delightful contrast to... Read More
【2025/01/20】Suisho-Touin Blend ~翠松冬韻~
冬にガッツリと力強い芯を入れ込めてやろう、という気持ちを込めてこのブレンドをつくりました。ドシっと地面に根をおろし、その根があるからこそ遊べる松の木のごとく。ぜひ2025年の初めをこのブレンドで始めてみてください。
【2025/01/06】GUATEMALA Finca La Soledad Geisha Fully Washed Long Fermentation
今年もラソレダゲイシャのシーズン。毎年ずっと購入しているこの豆は、年を追うごとに豆がどんどん固くなっている気がしていて、甘みと旨みが凝縮し続けているんだよなと、生豆を手に取って香りをかいだ時に嬉しくなっています。
【2024/12/16】【十二月限定】ろささやぶれんど ~炉囁~
このブレンドを口に含んで目を閉じると、ゆらゆらと揺れる火を眺め囲みながらワイワイと暖を取って談笑している温かな光景が目に浮かんできます。ほっこり焼きリンゴとイチジクジャムを煮詰めた甘み。おなかの中に入ってもポカポカと温かさを感じられるようなブレンドです。
【2024/12/02】ETHIOPIA Yirgacheffe Gerse Orange Cherry Natural
エレアナがつくるこのオレンジチェリーは、とってもチャレンジングなコーヒーだ。あえて熟しきる前のオレンジの状態のチェリーを早摘みすることで固定観念を覆し、コーヒーの新しい可能性を見出したコーヒーである。色んなポテンシャルを秘めているこのオレンジチェリーとは可能な限り長く付き合っていきたいと思う。v