【2024/09/23】COLOMBIA Carolina Mejia Orange Soda Mandarin Washed

オレンジソーダという名前の通り、飲んだ瞬間弾けるオレンジ感が楽しいコーヒー。

ハーブやライム感も相まって非常に爽やかなコーヒーです。

オレンジピールインフューズドのコーヒーは、色々ありますが、フレーバーとコーヒーの甘さが分離してしまいがち。発酵の管理が難しく、シビアで大変だとよく聞きます。

このコーヒーはコロンビアのクララという農園の豆ですが、こちらは非常にコーヒーに対して真摯で丁寧な仕事をされていると感じます。クララのコーヒーを専門に取り扱う台湾のエクスポーター、カフェクララとの繋がりは、台湾でリロのコーヒーをもう6年も使い続けてくださっているリョウコさんがつくってくれました。

日本では、クララのコーヒーを取り扱っている所はまだ少ないですが、非常に面白い豆が多く、もっと広まっていくことを願っています。人との繋がりがあるからこそ、コーヒーの輪が広がっていく。そのことを実感出来るコーヒーでもあります。

As the name "Orange Soda" suggests, this coffee bursts with vibrant orange flavors the moment you take a sip. The lively citrus notes are complemented by hints of herbs and lime, making it an incredibly refreshing experience.

There are many types of orange peel-infused coffees, but the challenge lies in balancing the flavor with the natural sweetness of the coffee. Fermentation can be tricky to manage, and it often results in the flavors separating. However, the beans from Colombia’s Clara farm stand out. You can feel the dedication and meticulous care they put into their work. Our connection with Café Clara, a Taiwanese exporter specializing in Clara coffee, was made possible through Ryoko, who has been serving LiLo coffee in Taiwan for six years now.

In Japan, Clara coffee is still relatively unknown, but it's full of unique and exciting possibilities. I hope to see it gain more recognition. This coffee is a reminder that it’s through human connections that the world of coffee expands.