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この豆との出逢いは、DAVIDA JAPANの初開催のカッピングの時。まだ日本で取り扱いも少ないインポーターで、新しい発見もたくさんあったとにかくワクワクするカッピングの時のこと。
ひと口飲んだ瞬間からそのリッチなテイストに惹かれて即決しちゃったなあ。それなりに高価格なのにね。イイと思ったらすぐ買っちゃうんですよね。そもそもイイものは数も少なくて、買えないことなんかザラだからね。
とにかくリッチな気分になれる素敵なコーヒー。
感じられる味わいの要素がとっても多く、ひと口飲むたびにコロコロと新しい味を見つけられるから一杯でとってもリッチ。高級なリキュールの様な味わいや口あたりです。
コロンビアは本当に素敵。ワクワクさせてくれる豆が今、最もたくさん生み出されてる国なんじゃないかな。必然と、リロのラインナップもコロンビアの豆が多くなってくるけれども、ぜひコロンビアの一歩先、エリアや農園、品種や精製にも興味を持ってもらって、コーヒーの世界に踏み出していって欲しい。この豆は、絶対に期待に応えられる、最強の豆のひとつ。あったかい時から冷める時まで、とにかく色んな情景を想像させてくれる、さしづめトリップコーヒーなのだ。
I first encountered these coffee beans at the inaugural cupping event hosted by DAVIDA JAPAN. I was instantly drawn to their rich taste and made a quick decision to select them. This coffee truly makes you feel luxurious; it has a complex flavor profile that reveals new tastes with every sip, making each cup feel rich and indulgent. It has a sophisticated, liqueur-like flavor and mouthfeel. From hot to cool, this coffee inspires a variety of scenes with each sip. To ensure the freshness and flavor are enjoyed at their peak, we opted not to ship by sea but to air-freight the beans directly to Osaka.
【2024/12/16】【十二月限定】ろささやぶれんど ~炉囁~
このブレンドを口に含んで目を閉じると、ゆらゆらと揺れる火を眺め囲みながらワイワイと暖を取って談笑している温かな光景が目に浮かんできます。ほっこり焼きリンゴとイチジクジャムを煮詰めた甘み。おなかの中に入ってもポカポカと温かさを感じられるようなブレンドです。
【2024/12/02】ETHIOPIA Yirgacheffe Gerse Orange Cherry Natural
エレアナがつくるこのオレンジチェリーは、とってもチャレンジングなコーヒーだ。あえて熟しきる前のオレンジの状態のチェリーを早摘みすることで固定観念を覆し、コーヒーの新しい可能性を見出したコーヒーである。色んなポテンシャルを秘めているこのオレンジチェリーとは可能な限り長く付き合っていきたいと思う。v
【2024/11/18】COLOMBIA El Paraiso Tropical Double Anaerobic Washed
今回のトロピカルで特筆すべきポイントは、口あたり。
粘性が高く、ずっと口の中で甘さがまとわりついてくる様な感覚を体感できる。決して派手過ぎないのに、インパクトは絶大で記憶に刷り込まれるコーヒー。エルパライソのコーヒーにはいつもそんな印象を受ける。素晴らしいコーヒーです。
【2024/11/04】【November Limited】YOUBU Blend ~葉舞~
近頃は秋が短いですよね！個人的にも秋が大好きなので、数日の間に夏から冬に変わってしまうような季節のジェットコースターは、ちょっぴり悲しいです。せめてコーヒーでは秋の風情を感じてもらえれば！という意気込みで、11月の葉舞ブレンドをつくりました。
【2024/10/28】BOLIVIA Maritza Mamani Peaberry Washed
このマリッツァ ママニのピーベリーに出会った時は、その透明感と質感に衝撃を受けたんですよね。
ピーベリーでこんなのに出会ってのは初めて。粘性のある質感と、それでいて透き通るような透明感がとっても心地良い甘さを連れてくる。毎日飲みたくなるコーヒー。こういう味わいが表れるコーヒーは、携わる人たちの仕事が丁寧で繊細であるからこそ。
【2024/10/21】ETHIOPIA Niguse Gemeda Morke Natural
アンダースクリーンギリギリのサイズの豆で小さくてカワイイんだけれど、見た目に反して味わいはとってもパワフル。ジューシーなベリー系主体のフレーバーは、口に広がるどころか、全身にその赤みを帯びた心地良い酸が広がる感覚。クセがなく、スッと飲み心地の良いグランクリュのワインを想像させるような飲み口。非常に丁寧な仕事を感じられる豆です。