（第１回）役割 / 空気
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【2022.11.11】“餃子とリロと◯◯と” 1周年！(Click here!)
日曜日に営業します！ぜひぜひこれまで以上にハシゴしやすくなった餃子とリロと◯◯との2年目もよろしくお願いします。
自分が今、何をしていてどこにいるのか、役割はなんなのか。(Click here!)
焙煎したての豆、焙煎から1週間程経った豆、焙煎から1ヶ月経った豆。同じ生豆で同じローストプロファイルで同じ抽出をしてもこれらの味の感じ方はまるで変わります。
百聞は一見にしかず(Click here!)
生産国に実際に行って肌身で感じてわかることはあって、それこそ百聞は一見にしかずだと言うのはわかりそうなもので。