EL SALVADOR Finca Don Jaime Pacamara Anaerobic natural

【Cupping Comment】

① Bright strawberry and mango flavors.

② Complex sweet-tart notes of dark cherry and rum raisin.

③ A lingering, milky finish.

【Origin】El Salvador

【Region】San Ignacio, Chalatenango

【Farm】Finca Don Jaime / Jaime Guevara

【Altitude】1400-1500m

【Variety】Pacamara

【Process】Anaerobic Natural

【Roast Level】 1 Light Roast 

【Flavor】strawberry, mango, dark cherry, rum raisin, milky

【Start date of handling】 2026, 3/23

We ship coffee beans within 7 days of roasting.  

About the beans, stickers and flavor illustrations that arrive 

EL SALVADOR PACAMARA WEEK

エルサルバドル大使館が主催する
「El Salvador Pacamara Week 2026（3/23〜3/30）」 にあわせ、LiLo Coffee Roastersもパートナーとして参加しています。

この期間、全国50のコーヒーショップでエルサルバドルのパカマラ種を飲むことができます！

In celebration of
El Salvador Pacamara Week 2026 (March 23–30),
LiLo Coffee Roasters is proud to participate as an official partner.

During this special week, you can enjoy El Salvador Pacamara at around 50 coffee shops across Japan.

パカマラは、エルサルバドルで生まれた特別な品種。
ブルボン種の突然変異「パカス」と粒の大きな品種「マラゴジッペ」を掛け合わせ、長い年月をかけて開発されました。

その特徴は、
ジューシーでフルーティな厚みのある甘さと、豊かなフレーバーの表現力。

今回お届けする Don Jaime農園のアナエロビックナチュラルは、
マンゴーのようにジューシーな甘さと、ラムレーズンのような香り、そしてクリーミーな、滑らかな飲み心地が特長です。

ぜひこの機会にエルサルバドルのパカマラをお楽しみください！

Pacamara is a unique coffee variety born in El Salvador.
It was developed over many years by crossing Pacas, a mutation of Bourbon, with Maragogipe, a large-bean variety.

Its defining character is a juicy, fruit-forward sweetness with depth, and a rich, expressive flavor profile.

The Don Jaime Anaerobic Natural we are offering features
a mango-like juicy sweetness,
aromas reminiscent of rum raisin,
and a creamy, smooth mouthfeel.

We hope you enjoy this opportunity to experience El Salvador Pacamara!