We will deliver coffee beans roasted on 29th June.

6月29日焙煎のコーヒー豆をお届けします。

【Cupping Comment】  

① Elegant bergamot and white peach flavors.

② Rich, syrupy sweetness of yellow peach and mango juice.

③ A sparkling candy-like sweetness with refreshing herbal nuances.

【Origin】 Colombia

【Region】 Acevedo, Huila

【Farm】Peñas Blancas / Jhoan Vergara & Farmers around Acevedo

【Altitude】 1650-1800m

【Variety】Geisha

【Process】 Natural

【Roast Level】  1  light roast

【Flavor】 bergamot, white peach, yellow peach, mango juice, ramune

【Start date of handling】　2026, 7/7

We ship coffee beans within 7 days of roasting.  

About the beans, stickers and flavor illustrations that arrive 

COLOMBIA

Peñas Blancas Geisha

Fermented Washed

コロンビア・ウィラ県アセヴェド地区。
この地で2代目農園主として活動する Jhoan（ヨハン） が立ち上げたプロセスステーション
“Peñas Blancas” から届いたゲイシャロットです。

アセヴェドはもともと肥沃な土地と気候に恵まれ、良質なコーヒーが育つ地域として知られています。
しかし一方で、精製技術や設備の差によって、本来のポテンシャルを活かしきれていない農園も多く存在します。

そこでヨハンは、地域の農家が持つ優れたチェリーを最大限に引き出すため、
この Peñas Blancas プロセスステーション を設立しました。
地域のコーヒー品質向上と農家の安定収入を目指しながら、世界へ向けて高品質なコーヒーを発信しています。

施設では環境への配慮も重視されており、精製時に発生するミューシレージを含んだ排水は専用の処理設備で浄化されてから河川へ放流されます。
今後は有機栽培やカスカラ製造など、新しい取り組みも進めていく予定だそうです。

施設の入口には、ヨハンの亡き母がよく口にしていたという言葉が掲げられています。

「恐れずに新しいことをやりなさい。そうでないと他の人と違うものは生まれない。」

その言葉の通り、彼は今も革新を恐れず、コーヒーづくりに挑み続けています。

This Geisha lot comes from Peñas Blancas, a processing station established by second-generation producer Jhoan in Acevedo, Huila, Colombia.

Acevedo is known for its fertile land and ideal climate for producing high-quality coffee.
However, differences in processing knowledge and equipment often mean that many farms are unable to fully realize the potential of their cherries.

To address this, Jhoan founded the Peñas Blancas processing station, creating a place where exceptional cherries from local farmers can be processed with greater precision.
The goal is not only to elevate the quality of regional coffee, but also to provide farmers with more stable income while sharing outstanding Colombian coffees with the world.

Environmental responsibility is also part of the project.
Wastewater generated during processing is treated through a dedicated filtration system before being released, reducing environmental impact.
The station is also exploring future initiatives such as organic cultivation and cascara production.

At the entrance of the facility hangs a phrase once spoken often by Jhoan’s late mother:

“Do not be afraid to try something new. Otherwise, nothing different will ever be created.”

Inspired by those words, Jhoan continues to pursue innovation in coffee processing.