TANZANIA Acacia Hills Leon Christianakis Geisha Washed
【Cupping Comment】
① Delicate and soft flavors of peach and jasmine.
② The sweetness of premium black tea and lychee.
③ A lingering aftertaste of lemon zest and melted sugar.
【Origin】 Tanzania
【Region】 Oldeani, Karatu
【Farm】 Acacia Hills / Leon Christianakis
【Altitude】 1750-1950m
【Variety】Geisha
【Process】 Washed
【Roast Level】 1 light roast
【Flavor】 peach, jasmine, black tea, lychee, lemon, white sugar
生産者について：レオン・クリスティアナキスさん
About Producer: Leon Christianakis
スペシャルティコーヒーが地域にもたらした価値
アカシアヒルズ農園では、地元コミュニティの生活を豊かにするための斬新なアプローチを取り入れています。「あなたの人生を変えるようなことがあるとすれば、それは何ですか？」との問いに対し、農園で働くスタッフからは「教育」と「水」という答えが返ってきました。この声を受け、レオンさんは「タンザニアのほとんどの地域には学校があるので、より重要度が高いのは水の方だろう」と考え、必要とされる水の供給のための施設を地域に提供しました。
アカシアヒルズでの成功は地域にも良い影響を及ぼしており、「私たちの農園から山の斜面を下ったところに、小さな店がたくさんできました。農園にスタッフを雇用し、彼ら彼女らに長年にわたって支払ってきた賃金が地域社会を変えてきたのでしょう」とレオンさんは述べています。
The Value Specialty Coffee Brings to the Region
At Acacia Hills Farm, an innovative approach has been adopted to enrich the lives of the local community. When asked what could change their lives, the farm staff frequently mentioned "education" and "water." In response, Leon considered that "While most areas in Tanzania have schools, water is likely more crucial," and consequently, he provided facilities to supply the needed water to the region.
The success at Acacia Hills has also had a positive impact on the area. Leon states, "Many small shops have sprung up down the slopes from our farm. Employing staff at the farm and paying them over the years must have transformed the local community."
拡げること。ずっとここに存在し続けること。
レオンさんは、この成功を他の小規模生産者や協同組合にも広げることを望んでいます。「いずれ、私たちが実践してきたやり方を、他の小規模生産者や協同組合にも示したいとも考えています。私たちのモデルを水平展開できれば、タンザニアのコーヒー産業だけでなく、世界のコーヒー産業全体の助けにもなると思うんです」と将来の展望を語ります。
レオンさんは「私たちの最終的な目的は、ずっとここに存在し続けることです。持続可能なビジネスのために必要なのは、高品質のコーヒーを生産し、それを評価してくれる顧客を見つけること。だから私たちは品質に対する努力を惜しみません」と強調しています。
Expanding and Sustaining Presence
Leon hopes to extend the success of his venture to other small-scale producers and cooperatives. "Eventually, we want to demonstrate our practices to other small-scale producers and cooperatives. If we can horizontally expand our model, it could help not just Tanzania's coffee industry but the global coffee industry as well," he shares his vision for the future.
Leon emphasizes the ultimate goal: "Our final aim is to sustain our presence here indefinitely. To maintain a sustainable business, it is essential to produce high-quality coffee and find customers who appreciate it. That's why we spare no effort in maintaining quality."
