【Kissa】KENYA Kirinyaga Kegwa AB Washed

【Cupping Comment】 

① A fluffy flavor and acidity of mandarin oranges and apricots.

② The sweetness of brown sugar gradually fills the mouth.

③ The aftertaste is the elegant lingering note of Darjeeling tea.

【Origin】 Kenya

【Location】 Kirinyaga

【Farm】 Kegwa AB

【Elevation】 1,504m

【Varieties】 SL28, SL34, Batian, Ruiru11

【Processing】Washed

【Roast Level】3.5  Medium roast

【Flavor】　

tangerine, apricot, brown sugar, darjeeling tea

【Recommended brewing method】

Espresso・V60・American press・AeroPress・Siphon

◉生産地について｜ケグア ファクトリー

ケグア・コーヒーファクトリーはケニアコーヒー名産地の一つ、キリニャガ地区にある 「ンギリアンブ(Ngiriambu)生産者組合」傘下のコーヒー水洗処理・乾燥場です。高い標高で栽培され、人の手により一つ一つ丁寧に収穫されたコーヒーチェリーはこの工場で パルピング・水洗処理・乾燥されています。
ニャミンディ川(Nyamindi)からの水を貯蔵しておき、パルピングに利用しています。 パルピング後は一晩の発酵工程・水洗・ソーキングと、伝統的なケニア式の生産処理が行われています。
赤い火山灰土壌、気温は13-25度、標高1500m、年間降水量1200mm、豊かな土壌がコー ヒー生産に寄与しています。 トップグレードのケニアの持つ、素晴らしいフレッシュな果物のような香りと甘さがお楽しみいただけます。