GUATEMALA Finca La Soledad Centroamericano H1 Fully Washed

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Tax included.

Size: 50g

Grind: Whole Bean

【Cupping Comment】

① Tartness and sweetness of juicy mandarin oranges

② Flavor of bergamot and candy colossal mouthfeel

③ Refreshing and pleasant green apple aftertaste

 

Origin】Guatemala

【Location】 Acatenango, Chimaltenango

【Farm】 Finca La Soledad/Henio Pérez and family

【Elevation】1650m

【Varieties】 Centroamericano / H1

【Processing】 Fully Washed

Roast Level】   2 Light roast

Flavor】 tangerine, bergamot, candy, green apple

 

【From Barista】

【Recommended brewing method】

Espresso・V60・AeroPress・American Press・Cold Brew 

Start date of handling】 2024, 1/22~

We ship coffee beans within 7 days of roasting.  

 



◉農園について| ラ・ソレダ農園 

フィンカ・ラ・ソレダが設立されたのは1895年のことです。それ以来、地震がラ・ソレダの農家の壁を揺らし、革命軍と反革命軍の内戦がグアテマラのコーヒー畑で起こり、アカテナンゴ火山とフエゴ火山の数え切れないほどの噴火がグアテマラの野原を灰で覆ってきました。しかし、1世紀以上経った今でも、ペレス家はこのアカテナンゴ渓谷の静かな場所でコーヒーを栽培しています。

Finca La Soledad was founded in 1895. Since then, earthquakes have shaken the walls of La Soledad's farmhouses, civil wars between revolutionary and counter-revolutionary forces have ravaged Guatemala's coffee fields, and countless eruptions of the Acatenango and Fuego volcanoes have covered Guatemala's fields in ash. But more than a century later, the Perez family still grows coffee in this quiet part of the Acatenango Valley.

 

ラ・ソレダ農園で栽培されている品種の中には19世紀末に植えられていたものと同じものもありますが、徹底的に進歩的でモダンなオペレーションを行っており、緻密な農法、品種の多様化、徹底した品質管理、絶え間ないイノベーションの精神によって、ラ・ソレダはワールドクラスのコーヒー農園となっています。その成果は、グァテマラ・カップ・オブ・エクセレンスでの7回という驚異的な受賞歴にも表れています。

 Although some of the varieties grown at La Soledad are the same as those planted at the end of the 19th century, a thoroughly progressive and modern operation, meticulous farming methods, variety diversification, thorough quality control, and a spirit of constant innovation have made La Soledad a world-class coffee plantation.

The results are reflected in an astounding seven Guatemala Cup of Excellence awards.