【February Limited】BENIKABA Blend ~紅樺~

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Size: 50g

Grind: Whole Bean

- +

 - 紅樺 -

やや茶色っぽく、落ち着いた赤橙


樺桜の樹皮の色から由来する名前

江戸時代中期には

着物の地色として愛好された色


ーーー


春の訪れを感じる暖かな日差し

草木に映える

紅樺色に袖を通す


ーーー


1月の華やかな赤とはまた違った落ち着きのある赤をコーヒーで表現

この愉しさを一緒に体感できれば嬉しいです。


赤色の果実のようなジューシーさをベースに

力強い甘さとほんのりスパイス感のある香りを添えることで、独特で複雑な甘さが広がる一杯です。


今年のリロコーヒーのシーズナルブレンドは

日本の伝統色を混ぜ込み

皆さまの元へお届けいたします。

 

①The juiciness is like squeezing an apple and cranberry-like sourness.

②A taste of baked apricot with a hint of cinnamon tea flavour

③A syrupy texture and caramelised sweetness continue for a long.

 

BENIKABA Blend ~紅樺~ ができるまで

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【Recommended brewing method】

Espresso、V60、AeroPress、American Press、KINTO

 

 

【Origin】 

•Guatemala Mataquesquintla WASA Washed

•Kenya Kegwa Washed

•Ethiopia Yirgacheffe Koke Natural Light

•Ethiopia Yirgacheffe Koke Natural Dark

 

【Roast Level】 3 Medium roast

【Aftertaste】 4

【Sweetness】4

【Flavor】4

red apple, cranberry, apricot, cinnamon tea, syrup, creamy caramel

 

~Comments by roaster Keita~

Benikaba is reddish-brown, but red is slightly stronger. The colour has impressions of celebration and passion.

I choose red fruits for the first part. A gentle aroma of spices brings a unique sweetness. You can enjoy how I express Benikaba with a cup of coffee;)

 

 

  
💡Kyosuke's recommended  recipe💡