ETHIOPIA Yirgacheffe Konga Natural
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【Cupping Comment】
①Fluffy strawberry flavour.
②Raspberry tartness and creamy texture
③Long-lasting honey-syrup-like sweetness.
【Recommended brewing method】
Espresso・V60・Aero press・Cold Brew・American Press
【Origin】Ethiopia
【Roast Level】 1 Light roast
【Aftertaste】 3
【Sweetness】 4
【Flavor】 5
strawberry, raspberry, cream, syrup, honey
【Location】 Yirgacheffe
【Washing station】 Konga
【Elevation】1800m-2350m
【Varieties】 Heirloom
【Processing】 Natural
◉生産地について
エチオピア南部のイルガチェフェは、エチオピアNo.1のコーヒー産地として、また世界的にも特に際立つキャラクターを持った高品質のコーヒーの産地として、世界中のスペシャルティコーヒーファンから愛されています。その秘密は、大地溝帯の豊かな土壌と、2000ｍの高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖差にあります。
セレクトピッキングした赤いチェリーを天日乾燥させ、ストロベリーやラズベリーのフレーバーを色濃く残しています。 エチオピアのナチュラルコーヒー特有の華やかさを湛えた甘酸っぱいフレーバーを是非ご堪能ください。
💡Barista's recommended recipe