NICARAGUA El Carmen Maracaturra Honey

【Cupping Comment】

① Juicy acidity of red grapes and cranberries.

② The rushing tartness of oranges paired with the freshness of herbal tea.

③ An aftertaste like savoring thick, raw honey.

【Origin】Nicaragua

【Region】 Dipilto, Nueva Segovia

【Farm】 El Carmen / Luis Emilio Valladarez

【Altitude】1300-1500m

【Variety】 Maracaturra

【Process】 Honey

【Roast Level】1 Light roast

【Flavor】 red grape, cranberry, orange, herb tea, raw honey 

リロコーヒーでは久々に、ニカラグアのコーヒーの登場です！

ハニープロセスを活かした、すっきりとバランスの良い甘さをお楽しみください。

マラカトゥーラ種はマラゴジッペ種とカトゥーラ種の交配で、風味の優れたマラゴジッペ種に、生産性の高いカトゥーラ種を掛け合わせたものです。

農園主の Luis Emilio Valladarez 氏は地元の農学校を卒業した農業技師です。

Valladarezさんがある日、友人から 50 ポンド(約 22.7kg)のマラカトゥーラの種をプレゼントされました。試験的に植えたその種は、見事に育ち、理想的な収穫量を実現しました。