Rwanda
【Origin】Rwanda Remera Lot 09
【Roast Level】 2.5 Medium roast
【Aftertaste】 4
【Sweetness】 4
【Flavor】 4
white peach・mango・orange・syrup・fruits tea
【Location】Nyamagabe
【Farm】 Remera Washing Station
【Elevation】1800-2200m
【Varieties】 Bourbon
【Processing】 Washed
【Cupping comment】
①コンポートした白桃を頬張る様な甘さとマンゴーのとろみ
②シロップ漬けのオレンジの様な甘く爽やかでクリアなフレーバー
③フルーツティーの様なアフターテイストが長く続く
甘くコンポートした白桃を頬張った時の様な豊かな酸味と甘みがまず第一に。
そこからマンゴーの様なとろりとしたなめらかな口あたり、そしてフルーツティーの様な華やかでクリアな味わいで消えていく、果実の味わいをふんだんに感じられるコーヒーです。
3000以上の小規模農家によって栽培された豆がレメラウォッシングステーションに持ち込まれていますが、管理が徹底していなければこの規模の豆で良質なコーヒーを作ることはあり得ません。
コーヒーが持つ華やかなフレーバーと心地よい甘みをふんだんに楽しむことが出来る豆です。
【Recommended brewing method】
Espresso・V60・Aero press・American press
