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【Limited】El Salvador Chalatenango Best Cup 2019 #3 Pena Redonda

Designer: LiLoCoffeeRoasters

¥650
Size
Grind

【Origin】El Salvador

【Roast Level】 1 Light roast

【Aftertaste】 4

【Sweetness】 5

【Flavor】 5

raspberry・muscat・plum wine・papaya


【Location】La Palma,Chalatenango

【Farm】 Pena Redonda

【Elevation】1500-1550m 

【Varieties】   Pacas

【Processing】 Natural


【Cupping comment】

①ブワッと広がるラズベリーのフレーバー

②マスカットの様な爽やかな甘さ

③梅酒を舐めている様なコクとほのかなパパイヤの余韻


まず口に含むとインパクト絶大のラズベリーフレーバー。

ナチュラルプロセス特有のそのフレーバーが持続すると思いきや、上質なマスカットの様な爽やかな甘さに切り替わっていき、品質の高さを感じさせてくれます。

後味に梅酒を舐めている様なフルーティなコクも味わえて1杯のコーヒーで色んな味わいを楽しめます。

Chalatenango Best Cup 2019はチャラテナンゴ地域の生産者に還元するプログラムで、2019年は300のサンプルの中から10のベストカップが選ばれました。

このロットはその3位のロットになります。

乾燥工程に工夫を加えたり毎年進化しているこの農園の高品質のコーヒーをぜひご堪能ください。


Recommended brewing method
EspressoV60Aero pressCold brew