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【Limited】Ecuador

Designer: LiLoCoffeeRoasters

¥650
Size
Grind

OriginEcuador

Roast Level 2 Light roast

Aftertaste】 4

Sweetness】 5

Flavor】 5

passionfruitripe strawberrypapaya

 

Location Pichincha Nanegal La Perla

Farm Maputo 

Elevation1350m 

Varieties】 Typica

Processing】 Honey

 

Cupping comment

①ブワッと広がるパッションフルーツの甘酸っぱさ

②熟したイチゴをずっとなめている様な甘さ

③パパイヤの様な複雑な甘さの余韻

 

パッションフルーツの様な甘酸っぱさがほとばしる衝撃的なコーヒー。

様々な南国系果実の甘さがどんどん口の中で変化して複雑性のある面白い味わい。

エクアドルの国内品評会1位の農園で採れたティピカ種は、希少品種で生産量も決して多くありません。

それらの品質を最大限に高めて栽培、精製を行う農園主ガイボー夫妻の緻密で繊細な品質管理は非常に素晴らしいです。

LCR久しぶりのハニー精製の豆を心ゆくまでご堪能ください。

 

 

Recommended brewing method

EspressoV60Aero pressAmerican press