ドミニカ・DOMINICAN
ドミニカ・DOMINICAN
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ドミニカ・DOMINICAN

通常価格 ¥500 ¥0

【国名】
ドミニカ共和国

ROAST 焙煎度 / 1 浅煎り
AFTERTASTE 後味  / 4
SWEETNESS 甘み / 5
FLAVOR / 5
ストロベリー・イチジク・ワイン・ミルクチョコレート

【地域】 
ハラバコア(ドミニカ中部)

【農園/生産者】 
ラミレス農園

【標高】 
800~1500m

【品種】
カトゥーラ

【生産処理】 
ナチュラル

【CUPPING COMMENT】
ストロベリーの甘さとイチジクの甘さがほどよい酸味と絶妙に溶け合ってフルーティーさ抜群。鼻から軽やかに抜けていくワインフレーバーは芳醇で、後味のミルクチョコの余韻とも相性抜群。ドミニカの個性的な味わいをしっかりとコーヒーの液体の中で表現しています。実はこの豆、LCRが信頼しているインポーターに直接直談判して作って欲しいと依頼したもの。元々ナチュラル精製を行なっていない農園で、独自に精製技術を伝達して作り上げてもらいました。それだけドミニカのコーヒーには思い入れも強いということ。LCRだけでしか飲めないこのドミニカ ラミレス ワイニーナチュラル。ぜひ楽しんでください。

 


Country】  DOMINICAN
ROAST  / 1 LIGHT
AFTERTASTE  / 4
SWEETNESS  / 5
FLAVOR  / 5
strawberryfigswinemilk chocolate
Location】 Jarabacoa
Farm】  Ramirez
Elevation】 800~1500m
Varieties】 Caturra 
Processing】 Natural 


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