【限定】コロンビア モンテブランコ・COLOMBIA Monteblanco
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【限定】コロンビア モンテブランコ・COLOMBIA Monteblanco

通常価格 ¥600 ¥0

コロンビア モンテブランコ ピンクブルボン


Roast / Light 2
Aftertaste / 4
Sweetness / 5
Flavor / 4
①ピーチ②チェリー③青リンゴ④生クリーム

【地域】
ウィラ

【農園】
モンテブランコ

【標高】
1730m

【品種】
ピンクブルボン

【生産処理】
ウォッシュト(コールドマセレーション)

カッピングコメント
ピーチを丸かじりした様な甘さとチェリーの酸味のハーモーニーが絶妙。次第に爽やかな青リンゴも顔を覗かせ、とろんとした口当たりはまるで生クリームかのよう。
希少品種ピンクブルボンを、コールドマセレーションという発酵法で精製。果皮果肉を付けたままで冷水をかけ、70時間という長時間をかけて十分な発酵を促進。収穫した豆の糖度によって精製方法を変化させる面白い農園。コーヒーのワクワクする可能性をさらに感じられる豆です。



《Colombia Monteblanco Limited Beans》
ROAST  / 2 LIGHT
AFTERTASTE  / 4
SWEETNESS  / 5
FLAVOR  / 4
Peach,cherry,green apple,fresh cream 

Location】 Huila
Farm】 Monteblanco 
Elevation】 1730m
Varieties】 Pink Bourbon
Processing】 Washed ( Cold Maceration)




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