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East Timor

Designer: LiLoCoffeeRoasters

¥750
Size
Grind

OriginEast Timor

Roast Level 5 Dark roast

Aftertaste】 4

Sweetness】 4

Flavor】 5

dark chocolatetoffeewalnutred grape

Location Ermera Letefoho Asico 

Farm Various small farmers 

Elevation 1450m 

Varieties】  Hybrid Timor

ProcessingWashed

 

Cupping comment

①赤ブドウやナッツ系の複雑な香り

②クルミの様な香ばしさ

③ダークチョコ、トフィーの甘み

 

アシコ村で栽培されているこの豆は、東ティモール国内のコーヒー品評会上位入賞豆。

年々品質が向上している東ティモールの豆の中でもキャラクターがハッキリと出ている豆。

ダークチョコ、トフィーの甘み、クルミの香ばしさ、赤ブドウのフレーバーも感じられます。

深煎りでも色々な個性が際立つ面白い豆です。

 

Recommended brewing method

EspressoV60MelittaCold brewKinto